縦糸に霜降りの双糸、あるいは杢糸（もくいと）で、横糸には単糸を使用して織った綾織物。

紡毛のカルゼは縦、横紡毛糸を使用し、二分の二の綾織で蜜に織り、十分に縮充（しゅくじゅう）した後に起毛して短く刈り上げる。

綿のカルゼは縦に双糸の杢糸で、横に染め糸を使い二分の二の綾に織った霜降り効果のある織物。

カルゼという名称はイギリスのサッフォード州の毛織物の産地カージーに由来すると言われる。綾織組織になるので丈夫。

コートやジャケット、パンツ、スカートなど頻繁に着用するアウターなどに最適な布地だ。